Pancake Tuesday

By Mariana Santos

Hoje é um dia celebrado com alegria aqui pela Irlanda, um dia dedicado para se comer panquecas!

Esta celebração tem origem religiosa e ocorre no último dia antes da quaresma, um período de preparação para a Páscoa entre a quarta-feira de cinzas até a sexta-feira santa. A quaresma é a praticada dos cristãos e é dedicada à reflexão.
Enquanto no Brasil temos o Carnaval, na Irlanda (e na Inglaterra também) se celebra a Pancake Tuesday, ou seja, a Terça-feira da Panqueca.
UA Pancake Tuesday é um dia dedicado para se deliciar com panquecas e também evitar a tentação utilizando todos os ingredientes que não podem ser consumidos durante a quaresma, como por exemplo manteiga, farinha e ovos – itens básicos em qualquer panqueca – doce ou salgada.
A Pancake Tuesday também é chamada de Shrove Tuesday, que vem do verbo to shrive, que quer dizer confessar. Na Idade Média as pessoas costumavam confessar seus pecados durante a terça-feira para poderem entrar no período de quaresma já perdoadas por seus pecados. 
Mesmo tendo origem religiosa a Pancake Tuesday já se tornou tão conhecida que sua celebração é feita mesmo por aqueles que não seguem tradições religiosas.
No meu estagio estive a manhã toda a fazer panquecas, desde a preparação da massa até à confeção e decoração com os diversos tópicos na panqueca.

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